にんにくの臭いの元となっているのは硫化アリル（アリシン）です。 硫化アリルはビタミンＢ１の吸収を助ける効果や抗菌作用、食欲増進、抗ガン、抗ストレス、更には血行を良くし冷え性にも効果があり、更に疲労の原因ともなる乳酸を分解するといった働きなど…
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